紅豆青汁發糕

原料

麵粉: 200克, 酵母: 5克, 白砂糖: 50克(根據自己的口味來加減), 雞蛋: 2個, 水: 100ml(溫水最好), 紅豆: 適量

步驟

1食材準備好,溫水,雞蛋,麵粉,白砂糖,青汁,紅豆(提前泡一晚上)!

2把溫水,雞蛋青汁,白砂糖放在盆里攪拌均勻,多打幾分鐘!

3攪拌好啦!

4放入紅豆

5放入麵粉進行攪拌!

6攪拌成沒有乾麵粉的麵糰!

7磨具裡面刷一層植物油!把攪拌好的麵糰倒入!

8平均攤好,蓋上保鮮膜等待發酵!

9發酵好的麵糰,上面有氣泡或者蜂窩狀!(今天的面有點稀了?)放在蒸鍋上蒸40分鐘,蒸的過程不要開啟鍋蓋,一氣呵成✌?

10美美的紅豆青汁發糕做成了!健康美味又營養??

小技巧

和面時用溫水使發酵更完美,麵糰不軟不硬的超級棒??


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