阿膠糕

原料

阿膠: 250克, 黃酒: 370克, 冰糖: 100克, 核桃: 200克, 黑芝麻: 200克, 紅棗: 70克, 枸杞: 70克, 桂圓: 50克

步驟

1紅棗洗乾淨,切好,風乾水分; 核桃 微波爐叮1分鐘,然後掰碎塊; 然後高點的鍋,開始熬阿膠;

2 提前一晚,用375毫升的黃酒泡發阿膠至軟化,再將阿膠用小鍋大火煮開再轉小火熬制,阿膠融化得差不多

3黑芝麻用平底鍋炒香備用

4阿膠融化得差不多,再加入冰糖,熬到可以掛旗,再加輔料,依次先加入枸杞、紅棗丁、桂圓,核桃,最後加入黑芝麻!每加入一種配料,就攪拌均勻,再加下一種


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