老南瓜: 根部， 雞胸肉: 150g-200g， 黑胡椒碎: 適量(喜歡辣的可以多放)， 番茄: 一隻， 圓蔥: 適量， 羅勒碎: 新鮮羅勒更佳， 白鬍椒: 適量， 芝士: 馬蘇里拉， 迷迭香: 可自己選擇，不喜歡這個味道可以不加
1老南瓜洗凈，去籽。 放入烤箱中層，上下火，200度40-50分鐘(根據自家烤箱脾氣)，如果著急也可以調220度，時間酌情減少。 烤至糖分流出變色變軟，如圖即可。
2把南瓜放進烤箱後，開始準備南瓜內部的"餡"☞ 雞胸肉拍扁，均勻抹上黑胡椒粉白鬍椒粉和鹽，靜置十分鐘。
3不粘鍋開火，放入雞胸(不放油)，煎至內外熟透表面金黃，盛出，用兩個叉子把雞胸撕碎成細條狀
4鍋內到少許油，加入切好的圓蔥，炒香
5中小火，加入切好的番茄翻炒至軟榻出汁，將雞絲倒入翻拌均勻，蓋上鍋蓋，轉小火
6湯汁變得很濃稠時加入適量黑胡椒，白鬍椒，羅勒碎，迷迭香，鹽，翻拌均勻。關火
7南瓜基本烤好時，把剛剛鍋中的番茄雞胸倒入南瓜跟中間空心處，撒一薄層芝士(薄薄一層其實熱量很低)，再次放入烤箱，上層，220度，烤至上色
8開餐!!!
我買的南瓜根是500g的，去掉籽和屁估計400多一點，老南瓜的熱量是60大卡/100g，雞胸和番茄的熱量大家也都知道，過程中只用了一丁點油，而且姑娘一般這一道菜就吃的七八分飽了。 有顏值，又好食，低熱量。