希臘風味義大利面pancetta rigatoni

原料

義大利面: 按人頭算, 橄欖油: 適量, 洋蔥: 一個, 鹽: 適量, 羊乳酪: 一塊, 西芹葉: 適量, 松籽: 一把, 茄子: 一個, 小西紅柿: 一盒, 番茄醬: 一罐, 大蒜: 一瓣, 干辣椒: 適量, 碎豬肉: 適量

步驟

1準備階段,通心粉下水煮,加適量鹽 烤箱預熱,茄子切成一厘米左右方塊,鋪滿烤盤或錫箔紙,加橄欖油,鹽和黑胡椒,拌一拌讓他們充分混合,放入烤箱,200度15分鐘,中途翻一翻 洋蔥,大蒜,西芹葉切碎備用

2平底鍋開中火,松籽仁下鍋炒一炒,不要放油,變成棕黃色之後盛出

3鍋中加入適量的油,加入碎豬肉(切碎的培根),洋蔥,大蒜炒一炒,加入一罐番茄醬,加適量鹽和黑胡椒,嘗一嘗味道,等合適了加入烤好的茄子塊,西芹葉,攪拌他們,幾分鐘後倒入開始煮好的通心粉,攪拌他們

4烤茄子的容器空出來了,將小西紅柿對半切,放進去,羊乳酪切塊和它們混合,加橄欖油黑胡椒,放入烤箱,待羊乳酪變棕色就可以了

5裝盤,現將pasta那部分盛出來,上面加上羊乳酪西紅柿,撒上開始炒香的松籽以及剩下的西芹葉,就完成啦


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