瑪格麗特指印餅

原料

黃油: 45g, 低筋粉: 55g, 玉米澱粉: 48g, 抹茶粉(可可粉): 7g, 糖粉: 20g, 熟蛋黃: 1個

步驟

1黃油軟化後加入糖粉充分打發

2熟蛋黃過篩碾碎後加入黃油中

3澱粉、低粉、抹茶粉(可可粉)混合篩入黃油中翻拌均勻

4將麵糰分成5-8克一個的劑子

5劑子搓圓後用拇指按癟(形成自然裂紋)

6進烤箱170度焙烤約12分鐘。


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