什錦菜

原料

胡蘿蔔: 適量, 萵筍: 適量, 火腿腸: 適量, 香菇: 適量, 肉(蝦餃,豬肉……)都可以: 適量, 蒜: , 鹽: , 雞精: 少許, 澱粉: 少許

步驟

1做完了才想起沒拍照,語言一樣的。很簡單

2把萵筍,胡蘿蔔,火腿腸,香菇洗凈切絲,)稍寬稍厚的那種。太細了也不好。 蒜末準備好

3如果添加肉類的話,提前腌制下比較好,就用姜蔥,生抽,料酒腌制下(大概15分鐘吧))

4炒鍋熱熱,倒油下蒜末,炒香後放香菇,肉,各類絲,翻炒,放鹽,雞精,蓋蓋子,用蔬菜本身水份燒至各類絲不軟不硬(水少的,可以稍微加點)

5最後放澱粉水。(可放可不放)起鍋,撒點蔥花


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