香辣油香菇

原料

香菇: 20個, 姜碎: 少許, 蒜末: 少許, 雞油: 一塊, 老乾媽雞油辣椒: 二勺, 白芝麻: 少許, 鹽: 少許

步驟

1干香菇用水發好,捏干,切碎

2雞油煉出液體油,倒出,這一步也可以替換成普通油

3空鍋倒入香菇和生薑,先大火後小火炒干水氣

4倒入雞油和老乾媽和鹽,中小火慢炸

5加入蒜末,繼續慢炸

6香菇徹底炸干水分後快起鍋時開大火逼干多餘的油分,倒出油

7撒白芝麻,略炒,起鍋,完成! 佐餐,小食均可。


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