腌篤鮮(純素版)

原料

竹筍: , 茶樹菇: , 黃豆: , 素魚:

步驟

1竹筍去殼剝去筍衣洗乾淨,切滾刀塊待用

2茶樹菇洗乾淨切段待用

3素魚切大塊待用

4黃豆浸泡2小時,再洗乾淨待用

5將黃豆放入瓦罐中,加水(加足水,熬湯中間是不能加生水的)大火燒開,調小火或文火熬制三小時

6湯熬制三小時後,放入竹筍、茶樹菇、素魚繼續熬制二小時,共五小時後便可食用了,最後調味加鹽、胡椒粉,鮮味劑就用不著了。湯鮮味美,營養全面,減肥瘦身


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