春筍炒肉絲

原料

春筍: 4個, 雞腿菇: 半個, 青椒: 兩個, 肉絲: 少量, 蒜末: 少許, 生抽: 少許, 鹽: , 糖:

步驟

1春筍,剝皮,切掉老根,洗凈

2春筍,雞腿菇,青椒,肉,分別切絲,考驗刀工啦,粗細按自己喜好啊

3筍絲過水,用途是去酸澀味兒,和更容易熟哦

4熱油,下肉絲炒散,微變色,下蒜末煸香。倒少許生抽,煸變色後,下筍絲,雞腿菇絲和青椒絲。(依次,先煸炒前一個食材,翻炒數下後,下一個食材入鍋,喜歡青椒爛一點的,先放青椒,喜歡青椒脆的,最後放青椒)炒均勻,放一勺鹽,小半勺糖。

5出鍋。裝盤啦


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