蝦: ， 檸檬: 個， 蜂蜜: 勺， 香茅草: ， 青檸: ， 白蘭地: ， 黃油: ， :
1處理蝦，去除蝦腿後刀尖由尾部切入，做一個內開膛，使蝦更容易成熟酥脆
2香茅草敲擊切段後和蝦肉一起腌制按摩，放入一點生抽繼續按摩，放入干澱粉掛粉
3八成油溫放入蝦，炸制十秒鐘撈出，再下鍋復炸一次十秒，
4起一口鍋放入黃油，洋蔥碎姜碎，烹入白蘭地，生抽，湯汁濃縮後加入青紅美人椒，關火，滴入青檸汁，加入蜂蜜
5保持關火蝦放入鍋里翻炒