麻婆豆腐烏冬

原料

烏冬面: 一包, 絹豆腐: 一小盒, 白家麻婆豆腐料: 一袋, 豬肉碎/牛肉碎: 一大勺, 花椒麵(可選): 適量, 黃瓜絲(可選): 少量, 澱粉: 兩勺

步驟

1鍋中加入少量油,小火炒肉碎。等肉碎慢慢開始出水炒干一點

2加入麻婆豆腐調料,翻炒一會兒加入豆腐和非常少量的水(大概3-5湯勺就夠了)

3豆腐煮開以後勾薄芡,收汁撒入少量花椒麵

4烏冬面放入開水煮到不再粘連就可以了,市售的都是熟的。

5烏冬瀝干水分加入麻婆豆腐,放上黃瓜絲(或者蔥,看個人喜好)

小技巧

其實麻婆豆腐窩一個糖心蛋也非常好吃,這次沒放,下次可以試一下。


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