魚: 6條， 料酒: 1袋， 生薑: 切絲， 食鹽: 適量， 胡椒粉: ， 食用油:
1將魚洗凈，倒入料酒，放生薑絲，鹽，腌制20分鐘
2腌好後，鍋中倒入少量油，鋪平，用紙將魚擦乾，放入煎至兩面金黃，盛出
3最後撒上胡椒粉
確保魚要吸到油，雖然外面黑了，但是外焦里嫩，很好吃