梭子蟹: 2隻， 姜: 幾片， 蔥: 1-2根， 鮮牛奶: 1袋
1活的梭子蟹清洗，處理成塊
2油鍋燒熱後，將蟹肉塊露出肉和蟹黃的部分在油鍋中煎熟，再倒入薑片，蔥段翻炒。至8成熟，略變紅色。
3倒入牛奶，放入蟹殼，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。
4關火起盤咯…… 就是介麼簡單...