草魚: 三斤， 芹菜: 小份， 豆腐皮: 小份， 洋蔥: 小份， 腐竹: 小份， 香菜: 若干， 蔥蒜: 若干， 豆豉醬: 三勺， 醬油鹽: 若干， 花生米: 若干
1三斤草魚清洗掏空內臟再次清洗乾淨，在魚肚上肉厚處一切為二平鋪在烤盤裡，用鹽抹均勻按摩，然後腌制三小時入味
2準備好配菜，配菜的多少取決於多少人吃，切好菜碼好等待?腌制完成
3腌制好的魚刷油然後放入烤箱烤至39分鐘，我用的是小熊烤箱，不同烤箱的溫度不同烤制時間也不同，自行掌握
4鍋里熱油，放入三勺豆豉醬和蚝油然後炒香放入配菜翻炒，切忌芹菜和洋蔥後入，否則炒的爛爛的就不脆了，加鹽翻炒後均勻蓋到魚上，撒上香菜和蒜末，想吃辣子的話自己多加辣子就可以
5一定要配米飯吃?，醬汁很稠，三斤的草魚吃光光還不夠❤️
草魚一定要新鮮的，烤魚的時候觀察烤箱中情況，魚皮烤焦了好吃，時間還是要自行掌握哦