烤羊肉串(烤箱版)

原料

羊裡脊肉: 500g, 姜蒜: 適量, 生抽: 2湯匙, 油: 2湯匙, 辣椒碎: 2g, 辣椒粉: 3g, 五香粉: 3g, 孜然粉: 5g, 孜然粒: 適量, 白芝麻: 適量

步驟

1羊肉切小塊放入小盆中,加入所有調料,蔥姜切片,用手抓拌均勻

2蓋保鮮膜,放冰箱冷藏,腌制過夜

3竹籤在開水中浸泡10分鐘

4腌制好的肉串在竹籤上,再粗粗撒些孜然粉

5放入預熱好的烤箱中,上下火、中上層、210度、烤15分鐘

6最後上個孜然粒,就是這樣噠

小技巧

1.孜然粒可以用料理機打碎一下,不打也沒有關係 2.竹籤要在熱水中浸一下,避免烤的時候燒焦燒黑 3.我的烤箱是長帝的,大家根據自家烤箱脾性靈活   機動,不能烤時間長,容易老,咬不動


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