豆沙小棗泥

原料

赤小豆: 適量, 小棗: 1大把, 玫瑰花: 10朵, 黑糖: 適量, 枸杞子: 一小把, 水: 適量

步驟

1赤小豆、小棗洗凈,泡一晚上 小棗去核

2鍋里放適量水 超過赤小豆和棗,大概高出5-6厘米,鍋不一樣 水量也不一樣 全憑經驗 大火開鍋後 小火慢慢熬 大概45分鐘左右 湯越老少,赤小豆有粘爛的感覺 ,放黑糖

3玫瑰花,枸杞子洗凈,放鍋里繼續熬 直到湯乾的差不多,期間人不能離開,這時容易粘鍋,需要不停攪拌 到了理想的黏稠度,關火

4涼涼後,用勺子碾磨成泥,裝入容器

小技巧

記住 不放油啊不放油 要吃的健康


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