原料

瘦肉: 克200， 姜: 3片， 絲瓜: 3~4根， 鹽: 適量， 糖: 適量， 花生油: 適量， 澱粉: 適量

步驟

11，絲瓜刨皮，切成好。瘦肉切片，加入適量花生油，適量澱粉，3克鹽，3克糖腌制一會。(備用)

22，加熱鍋放入姜，爆一爆

3放入切好的絲瓜，炒一分鐘。

4加水，再加入肉片

5蓋上鍋蓋，煮至大滾，加入一茶匙鹽。

6OK！開吃啦！夏天是吃絲瓜的季節，有湯，有肉，有瓜吃，而且簡單方便！

小技巧

1，腌肉最好不要放醬油。2，瘦肉儘量買豬展肉，或慈片肉。