原料

干豆腐: 2張， 金針菇: 100g， 牙籤: 適量， 油: 適量， 郫縣豆瓣醬: 1匙， 火鍋底料: 1匙， 蒜: 3瓣， 干辣椒: 4個， 花椒: 15粒， 冰糖: 15g， 耗油: 2滴， 生抽: 1.5匙， 雞精: 1匙， 清水: 適量

步驟

1準備材料(牙籤提前泡好)～

2蒜洗凈切末，其它備好～

3干豆腐洗凈中間切開～ 切成方塊備用～ 牙籤從中間一分為二(節省不浪費)～ 金針菇洗凈撕成小柳～

4取出一柳金針菇放在干豆腐卷上～ 從一側捲起～ 用牙籤穿好固定(也可直接插過去)～ 依次做好全部～

5鍋內倒適量油～ 待油溫熱放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料～ 炒出紅油倒入蒜末，干辣椒，花椒～ 擺入干豆腐金針菇卷～

6倒入適量清水～ 加入冰糖，耗油，生抽，雞精～ 蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火燉煮～ 燉至收湯即可～

7干豆腐碼好盤中，澆入剩餘湯汁即可～

8哇哦不要太好吃??

9吃時注意不要忘了取下牙籤，以免扎到啦～