炒魷魚

原料

魷魚: 2條, 菜椒: 一粒, 西紅柿: 一粒, 木耳: , 山芋粉: , 鹽: , 水:

步驟

1山芋粉,鹽,加少許水調勻成汁,備用

2魷魚在開水中煮過。見起卷髮白。撈起,過冷水

3另起油鍋,倒入青椒,西紅柿塊,木耳,邊翻炒邊放鹽

4倒下魷魚卷,炒勻後倒入調勻的山芋粉汁,加少許糖,翻炒見粘稠即可關火

小技巧

海鮮最好不要加入太多調料,魷魚煮得時間不能太長。過水後比較脆口。香甜。


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