番茄土豆雞蛋米餅

原料

雞蛋: 3隻, 番茄: 1個, 土豆: 1個, 鹽: 1小勺, 辣椒粉: 適量, 胡椒粉: 適量, 米飯: 1碗

步驟

1番茄、土豆洗乾淨,土豆去皮,將番茄土豆切丁分開放置。

2土豆入鍋隔水蒸到微爛。

3將土豆、番茄、米飯倒入同一碗中,雞蛋液倒入,加入一小勺鹽。

4平底鍋小火,用勺子將糊狀土豆番茄米飯雞蛋液放入平底鍋煎至兩面微黃,出鍋放盤。

5根據個人愛好撒上辣椒粉、胡椒粉.番茄醬也可以.

小技巧

1、個人喜歡吃偏爛一點的土豆,所以隔水先蒸了下土豆,而且米餅里土豆嚼地咯吱咯吱響也好奇怪。 2、平底鍋煎完全不粘,不知道別的粘不粘鍋。 3、依據個人喜好也可以加點別的蔬菜或者香腸。 4、一碗米飯可以做大約15個米餅,趁熱吃比較好吃,不用一次做很多。


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