速凍餃子: 12顆
1冷凍後的餃子應該用冷水煮 如果用熱水餃子皮一下鍋就遇熱 加上冷凍餃子煮的時間長久 這樣會出現餃子餡還沒熟餃子皮就已經破了
22.冷凍的餃子不能用太旺的火煮 否則皮熟餡不熟 另外水中加點鹽就不粘皮。
3每次等水開了再加大約半碗涼水 共加三次 如果水餃鼓起來了就是已經熟了。
剛下鍋攪拌時用勺子的背面沿鍋邊順時針輕輕攪拌 餃子不宜粘在一起。