霉乾菜蒸河鰻

原料

河鰻: 一條, 霉乾菜: 一手把, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 生薑: 適量

步驟

1河鰻洗凈切段,從背部切下三分之二處,注意切段脊骨,但腹部連著,刀工不好的可以用剪刀。

2在盤子裡卷放好,灑上料酒,淋一勺生抽(注意別放太多,因為霉乾菜也是鹹的),最後撒上薑絲。

3霉乾菜洗凈瀝干,均勻撒放在鰻魚上。(我用了別人老家自己做的包菜乾,鮮嫩,不咸,還乾淨,不用洗直接放上就蒸,那樣原汁原味更鮮香。)

4蒸鍋放水大火燒開後入鍋蒸20-25分鐘,出鍋後撒上蔥花,上桌吃吧!


相關菜譜

  • 霉乾菜蒸肉
  • 霉乾菜蒸肉餅
  • 霉乾菜蒸肉
  • 霉乾菜蒸冬瓜
  • 霉乾菜蒸肉
  • 霉乾菜燒肉
  • 霉乾菜燒肉
  • 霉乾菜燒肉
  • 霉乾菜燒肉
  • 霉乾菜燒餅
  • 霉乾菜包子
  • 霉乾菜餅
  • 霉乾菜燒肉
  • 霉乾菜炒飯
  • 霉乾菜烤肉
  • 霉乾菜燒肉
  • 霉乾菜肉包子
  • 霉乾菜餅
  • 霉乾菜炒肉
  • 霉乾菜炒苦瓜
  • 霉乾菜酥餅
  • 霉乾菜燜茄子
  • 霉乾菜扣肉
  • 霉乾菜燜毛豆
  • 霉乾菜北極蝦
  • 家常霉乾菜扣肉
  • 霉乾菜來炒豇豆
  • 霉乾菜燉貢丸
  • 紅燒河鰻
  • 純素霉乾菜扣肉
  • 霉乾菜炒豇豆的做法
  • 霉乾菜茶樹菇焅竹筍
  • 霉菜蒸肉