豬裡脊: ， 蝦: ， 香菇: ， 濃漿豆腐: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 生抽: ， 玉米澱粉:
1豬裡脊、蝦和香菇分別剁成末，蔥姜適量切末；
2所有末末加在一起，加入料酒、生抽和玉米澱粉攪拌均勻，放置10分鐘左右；
3豆腐切薄片倒扣在深盤上脫盒平鋪；
4將拌好的肉末鋪在豆腐上碼平；
5蒸鍋上汽後大火蒸15-20分鐘。
6鮮美多汁，喵喵很愛吃