原料

蛋清: 90克（約三個雞蛋的蛋清）， 牛油果: 75克（一隻）， 十種穀物全麥麵粉: 50克， 無糖自製酸奶: 50克， 楓糖漿: 3克

步驟

1牛油果用叉子搗碎成泥

2加入蛋清及楓糖漿攪勻

3加入麵粉和酸奶調成糊狀，稀度由酸奶量調節

4平底不粘鍋無需放油，小火煎至正面氣泡翻面再煎上色即可。