原料

戚風蛋糕: 六寸加高1個， 白巧克力: 120克， 食用色素粉，藍: 適量， 水果: 草莓，火龍果，芒果，奧利奧碎， 淡奶油: 430ml， 糖: 45克

步驟

1巧克力隔熱水（65度左右）融化（也可以用專業融化的鍋），做成魚尾，貝殼，和帆，刷銀粉待用。

2蛋糕分層抹面，（蛋糕方子我用的是曉廷愛烘焙的，用自己熟悉的方子更好）夾層水果。

3加色素調成自己喜歡的顏色抹面。可以抹平面，波浪紋，層次面（自己喜歡的都行）

4放裝飾巧克力，巧克力帆放好後請在後面放根餅乾或者擠一些奶油起到支撐作用。

5放合適的裝飾品

6忘記照打樁後的照片了

7成品

8成品欣賞

小技巧

蛋糕打樁很重要！一定要記得蛋糕用的東西最好都是能吃的！（打樁我用的是格力高餅乾，能不用吸管就不用，要是有投訴的就不好了）巧克力我用的代可可脂的。水果請放承重好的！奶油不要打太稀了不然會鼓腰的。我用了五層蛋糕片，放的時候請把每一片對齊不然時間一長會蹋腰或者傾斜的。糖的量請自己調整。哎頭次髮菜譜蛋糕放不出全景，在手機上好好的，湊合著看吧！