原料

土豆: 一個， 花椒: 8顆， 五香粉: 少許， 小麥粉: 少量

步驟

1土豆去皮擦絲。（由於是做澱粉的，擦的是最細的絲，而且比較好熟）

2泡鹽水。兩分鐘左右，去土豆的土腥

3調味。花椒剁碎，加如五香粉（根據個人口味加)，最後加麵粉揉成餅狀

4炸。（炸我沒什麼經驗，還是根據炸兩遍來的）兩分鐘又兩分，中火，注意翻面，至金黃。

小技巧

餅不要太厚，麵粉也不要太多，容易炸不透。