醬牛肉

原料

牛腱子肉: 1500g, 滷料包: 1包, 生抽: 三大勺, 老抽: 兩大勺, 橘子皮: 1個, 糖: 50g, 生薑: 5片

步驟

1牛肉洗乾淨用繩子捆起來。

2水裡加五片薑片放入牛肉煮開後用冷水沖洗乾淨。

3滷料包材料是我從網上買的小羽私廚家的,將橘子皮洗乾淨一起放到中藥包里包好。

4將滷料包,牛肉放入砂鍋里,加入三勺生抽,兩勺老抽,50克糖熬的焦糖水,清水沒過牛肉三指深,小火煮開燜煮約3小時。

5煮好後在湯汁里浸泡隔夜,取出風乾8小時左右再復煮一個小時,然後取出風乾4小時就可以儲存了,吃時取出切片,也可以搭配自己喜歡的醬汁噢!


相關菜譜

  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉
  • 醬牛肉