仔姜: 1塊， 紅剁椒: 6勺， 雞: 1隻， 米酒: 3勺， 紅辣椒: 2隻， 糖: 適量， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺
1三黃雞剁成適合的小塊備用
2新鮮仔姜切絲備用
3熱鍋，倒入油，油熱後將剁椒放入熬出紅油後放入薑絲炒香
4放入雞塊兒，放料酒,米酒，糖，大火翻炒。
5出鍋啦！
剁椒跟醬油都咸，所以不用放鹽，可根據自己的口味調整糖跟醬油的比例，做出來之後香甜辣，非常下飯