蒜香叉燒肉乾

原料

豬裡脊: , 叉燒醬: , 大蒜: , 生抽: , 白糖:

步驟

1整條豬裡脊洗凈,擦乾水分

2切10厘米左右的寬度

3將背面的白色筋膜剔除

4片成薄片

5叉燒醬兩勺

6生抽4勺

7白糖1勺半,攪拌均勻

8將醬汁倒入豬裡脊片中

9大蒜切片

10將蒜片放入豬裡脊中

11蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌漬24小時

12烤箱預熱,220度

13將豬肉片取出,放在烤網上,烤30-40分鐘即可

小技巧

1、肉片酌情切合適的大小,薄片容易入味,更容易烤至微微焦香,有嚼勁。 2、不喜歡蒜香味,就省略蒜片,如果喜歡更濃郁蒜香,可以切末,放入。 3、肉片腌漬24小時,更容易入味。 4、天氣熱,一定要冰箱冷藏哦! 5、烘烤的時間,可酌情而定,喜歡口感鮮嫩的,可以縮短時間。


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