原料

糯米粉: 1磅（450克）， 椰奶（無糖）: 1.5杯（375毫升）， 淡奶油: 0.5杯（125毫升）， 融化的黃油: 0.5杯（125毫升）， 糖: 0.5杯（125毫升）， 椰蓉: 隨意， 紅豆沙（含糖）: 500克

步驟

1烤箱預熱到180攝氏度/350華氏度。把黃油用微波爐稍稍熱一小會融化了待用。不要熱超過一分鐘，否則會濺出來。

2把糯米粉倒入大號攪拌盆，隨後將除了椰蓉以外的所有材料全部倒入盆中。

3用刮刀稍微攪拌一下，然後用手動攪拌器慢速攪勻。第一步是為了讓糯米粉不會因為攪拌器的速度太快而飛得到處都是。

4攪拌好的麵糊。

5烤盤內稍微刷一點點油，然後把麵糊倒進去。抹平。

6均勻的撒上椰蓉，然後就可以放進烤箱了。

7每個烤箱火力不太一樣，大概烤20-30分鐘，注意觀察。看到年糕的表面鼓起來了過一會就可以關火了。

8置放半個小時左右，等到不燙手了就可以切成自己喜歡的大小，開始吃吧～

小技巧

1. 配料里說的杯是指量杯，烘培小幫手～ 2. 椰奶可以換成牛奶，黃油也可以換成普通的菜籽油，看個人口味了 3. 這個糖的量是不會太甜的，我自己覺得剛剛好。喜歡吃甜的人可以根據自己口味加哦 4. 做好後室溫密封保存就可以了，兩到三天內吃完。不要放在冰箱裡不然會變硬