西瓜皮: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 植物油: 適量
1西瓜挑皮厚的，留一點紅瓤在皮上，外層綠皮削光，切成小塊
2撒適量鹽拌勻放置1個小時
3清水漂洗後，攥干水份
4油熱後爆香蔥花，下西瓜塊翻炒，嘗一下鹹淡，加鹽調味即可，成品甜咸適口