原料

蘋果: 200g， 糖: 45g， 水: 適量， （麵糊用料）: 如下， 低筋麵粉: 240g， 芥花籽油: 60g， 豆漿: 240g， 澱粉: 1茶匙， 蘇打粉: 1/4茶匙， 酵母粉: 1茶匙， 肉桂粉: 1/4茶匙， 鹽: 少許， 糖: 80g， （燕麥堅果酥用料）: 如下， 燕麥粉: 30g， 低筋麵粉: 20g， 糖: 20g， 芥花籽油: 20g， 肉桂粉: 1/8茶匙， 葵花籽: 30g， 南瓜子: 適量

步驟

1將燕麥片放入攪拌機中打成燕麥粉，放置一旁備用；

2蘋果去皮切丁，熱鍋放入少量開水，加入糖，攪拌至融化，當糖漿顏色變為金黃色後放入切好的蘋果丁，翻炒至蘋果丁上色，過程中可以加入適量水；

3將燕麥粉、低筋麵粉、糖、肉桂粉、葵花籽、芥花籽油和南瓜子這些製作燕麥堅果酥的食材混合攪拌均勻；

4取一個空碗，倒入豆漿、芥花籽油、糖、鹽、肉桂粉攪拌均勻，放置一旁備用；

5將低筋麵粉、澱粉、酵母粉、蘇打粉攪拌均勻，倒入調好的肉桂粉豆漿，和蘋果丁，攪拌成均勻的麵糊；

6在瑪芬烤盤底部刷上一層油，倒入蘋果麵糊，並撒上堅果粉；

7180度預熱烤箱，將盛入麵糊的瑪芬烤盤放入烤箱中，烤30分鐘即可。

8香甜軟脆的蘋果瑪芬， 小夥伴們不要忘記曬圖哦~