田螺: 4斤， 姜: 6片， 蒜: 5瓣， 花椒: 少許， 八角: 2個， 蔥: 半根， 老抽: 2勺， 鹽: 15克， 醬油: 3勺， 料酒: 2勺
1田螺提前泡水2小時，放了玉米面，洗的很乾凈！
2準備蔥，姜，蒜，辣椒
3入油鍋，熱油，放花椒，辣椒，八角炒香
4放入蔥，姜，蒜，炒香
5放入田螺，翻炒，加入醬油
6加水，放少許鹽
7大火?，煮開，稍微收汁，放入香菜
8出鍋，可以放冰箱冷藏，吃的時候熱開就好，晚上吃很入味了
可以把田螺尾部減去，沒有沙子，多放鹽，田螺不容易入味