茄子: 2個， 蚝油: 2勺， 大蒜: 3瓣， 老抽: 2勺， 鹽: 少許， 豆角: 些許， 生薑: 少許， 大蔥: 少許， 調料，味精: 少許
1將洗好的豆角切至均勻，茄子掰開，切蔥姜蒜
2將耗油放入鍋中，蔥姜蒜茄子豆角放入翻炒，加水
3加入老抽，味精等調味品
4蓋上鍋蓋，燜至熟透
儘量少加鹽