五花肉: ， 桂皮: ， 八角: ， 花椒: ， 姜、蒜: ， 白糖: ， 老抽、生抽:
1講五花肉切丁 在加了料酒的冷水裡浸泡15分鐘 然後瀝干
2鍋中涼油加白糖 攪拌至白糖變紅 加入肉 姜 翻炒幾下加入老抽
3炒到肉深紅 漸漸熟透 加入大顆蒜粒 八角桂皮 花椒 、再加入溫水， 小火燉～
4燉到水快乾 可以開大火收汁 ， 加入少許糖 或者煙調味～
喜歡吃辣的可以翻炒時加入紅椒椒哦～