粉條: 小半盤， 肉末: 兩勺， 姜: 兩片， 蒜: 一個， 蔥: 一根手指這麼長， 花椒: 10顆左右， 蚝油: 半勺， 醬油: 一勺(不鏽鋼勺)， 白糖: 半勺
1準備材料： 粉條熱水泡軟。 姜、蒜切碎，蔥切成圓形。與花椒放在一個盤子裡。 肉末放在小碗里。 另找一小碗，放入半勺蚝油半勺白糖一勺醬油，攪拌。
2粉條放入鍋中煮得差不多九分熟(多煮會少煮會差不多吧應該)，撈出放入冷水中。
3鍋中倒入少量油，放入肉末翻炒。 肉末變白後倒入蔥姜蒜和花椒。 蔥至金黃色時加入半勺豆瓣醬。翻炒均勻。
4倒入粉條。將準備的醬油、蚝油和白糖放入，翻炒片刻。倒入三分之一碗水。
5收汁。裝盤。完美。
發現把材料準備好做飯，感覺就像是運籌帷幄的將軍，有條不紊。