西紅柿雞蛋疙瘩湯

原料

西紅柿: 2個, 雞蛋: 2個, 菠菜: 2棵, 番茄醬: 2勺, 麵粉: 適量, 香油: 適量, 鹽: 適量

步驟

11、碗中放入麵粉,用手抓水,一邊加水,一邊攪拌,做出大小均勻的疙瘩。

2西紅柿切塊,菠菜熱水燙下撈出切斷。

3熱鍋下油,放入蔥、姜、蒜末炒香,放入西紅柿+番茄醬翻炒。

4加入熱水,燒開後放入小疙瘩,煮至發黃。

5加入雞蛋液、菠菜、鹽、淋上香油就可以出鍋啦。?

小技巧

加蒜末是增加蒜香味。拌疙瘩是要一邊抓水,一邊拌疙瘩,才會出大小均勻的疙瘩!?


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