廣式臘腸: 兩根， 大蔥: 兩根， 荷蘭豆: 200克～300克， 芹菜: 一小把
1臘腸切片，大蔥蔥白切斷，芹菜去除葉子切絲，大蔥蔥葉切絲，荷蘭豆焯熟。
2熱鍋冷油，蔥白下鍋炒香，臘腸下鍋炒至出油微微變色，下蔥葉和芹菜，翻炒幾下，下荷蘭豆。
3出鍋