豆渣老式雞蛋糕

原料

豆渣: 195克, 低筋麵粉: 90克, 雞蛋: 4個, 花生油: 30克, 白糖: 100克

步驟

1在無水無油容器中打入4個全蛋及100克白砂糖。

2用電動打蛋器將步驟一中的材料打發變稠。

3步驟二打發液體中放入195克豆渣,用電動打蛋器攪拌均勻。

4將90克低筋麵粉過篩放入步驟三混合液體中,翻拌均勻。

5將30克花生油放入步驟四混合好的麵糊中,翻拌均勻。

6將翻拌均勻的麵糊裝入裱花袋,擠入紙杯蛋糕托。

7烤箱預熱190度,中層,上下火,約20分鐘。(因本人烤箱老舊,請嘗試配方者烤制時注意觀察火色)


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