鮮牛奶: ， 雞蛋:
1半盒鮮牛奶，儘量選載比較濃的那種，這樣做好的奶酪奶味濃。將牛奶加糖後煮開，並晾涼
2雞蛋一個，只有雞蛋清，用攪拌器攪拌蛋清，直到蛋清完全攪拌均勻
3這是將蛋清慢慢倒入晾涼的牛奶中，儘量將蛋清浮在表面的氣泡濾掉，不到入牛奶里
4好，把牛奶蛋清再攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘，蒸的時候碗上要加蓋
5蒸好後，就是奶酪了，上邊還可以撒一些自己喜歡的調味品，水果或者糖粉等等，可以吃熱的，如果喜歡涼的，就放入冰箱，涼了再拿出來吃