原料

紅薯豆腐: 一份， 鹽: 一勺， 雞精: 一勺， 醋: 少許， 剁辣椒: 適量， 油: 適量， 姜: 一塊， 蒜／蔥: 兩個

步驟

1多切點姜蒜

2切厚點不容易碎

3不要太大塊

4油要多放些

5下姜，蒜，剁辣椒，蒜蓉辣醬也可以

6加醋少許不愛吃可以不放

7下薯豆腐

8翻炒

9加雞精

10加鹽

11出鍋

小技巧

菜比較費油，油多放好吃，蔥和蒜不能同吃