25分鐘 蜜汁烤雞翅(烤箱)

原料

料酒: 適量, 老抽: 適量, 砂糖: 適量, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 干辣椒: 少許, 蜂蜜: 適量

步驟

1將雞翅洗乾淨,並且給個雞翅正反面都化至少2道口子,準備好老抽等(除了蜂蜜的其他材料)

2先放老抽,基本沒過雞翅即可。其他材料放入適量,並攪勻。雞翅放入後,正反兩面都蘸著汁兒才行

3放入冰箱冷藏,利於入味,大概半小時左右。天氣不熱的話,可以不放冰箱的話,不過時間要長一點,半天到一天都可以

4雞翅放入冰箱後就可以準備烤箱,將錫紙鋪在烤架上,並且在上面塗上色拉油,放入烤箱中,上下都200度,20分鐘

5差不多錫紙烤完之後,就可以把雞翅從冰箱中取出。不用將烤架拿出來,直接把雞翅一個個放進去比較方便些。烤箱仍然上下200度,烤15分鐘。

6連同烤架一起取出,在烤翅上均勻塗抹蜂蜜,正反面都要有,儘量用蜂蜜,不要用蜜糖會太甜。另外,錫紙上會有些烤出的血水,可以及時清理掉

7塗好蜂蜜後繼續放進烤箱烤,溫度不變,烤5分鐘後拿出來,再正反面塗蜂蜜,之後再烤5分鐘。

8完成啦~~~皮脆里嫩,簡直好吃到爆!!!ps  還要記得看下切口深處有沒有血水,如果有的話,說明沒熟,再烤個三五分鐘即可!


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