原料

嫩豆腐1塊，白蘿蔔，香菜，鹽3克

步驟

1、嫩豆腐切片後改刀成粗細均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡。 2、白蘿蔔洗凈擦絲，香菜切碎。 3、湯鍋內注入適量水，沸騰後加入豆腐絲、蘿蔔絲後中火煮10分鐘至蘿蔔絲完全熟軟。 4、熄火後調入鹽和香菜，攪拌均勻後加蓋燜約1分鐘即可。