原料

松茸凍干碎片: 5g， 豬肉: 50g， 有機紅硒米: 60g， 香菜: 三根， 香蔥: 三根， 玉米油: 少量， 食鹽: 適量， 生抽: 少量

步驟

1用做煲仔飯的砂鍋裝上8成水，大火煮開，倒入紅米，水開後關小火，蓋上蓋子。煮約20分鐘。

2在煮粥時，將瘦肉切小薄片，放油鍋中稍炒，加點生抽和食鹽。

3將松茸凍干過一下水，倒入瘦肉中翻炒幾下。

4待紅米煮到剛開小花，倒入松茸瘦肉，蓋上章子，繼續小火煮十分鐘。

5關火，撒上香菜和香蔥，根據自己喜歡加鹽和麻油。

小技巧

1，此粥不需要放生薑，松茸香足夠讓味正； 2，肉可換成雞肉。 3，此量為兩人分量，若需要三人份可做稀點，或增加20g米。