不辣卻瘋狂的香菇肉醬之麵條伴侶

原料

裡脊肉: , 香菇: 10小隻, 雞蛋: 3個, 蔥花: , 黃豆醬: , 水:

步驟

1香菇的根部最硬的地方切下來扔掉,洗乾淨,沸水抄1-2分鐘備用

2切成小丁。因為最近太忙了,事太多,我來不及切的太仔細,反正自己家人吃。想美觀就慢慢把丁切的好看點。

3蔥花切碎備用

4三個雞蛋打散備用

5肉肉剁碎和蔥花放在一起

6鍋內多放點油,先把三個雞蛋炒好,用炒菜勺往旁邊撥一下

7蔥花和肉一起放入,旁邊的雞蛋不動。等肉變色後把雞蛋撥過來一起炒

8最後放香菇丁一起炒,把香菇的水份炒出來,這樣放醬後不至於太干。

9我用的是這種黃豆醬,直接沾黃瓜都特別好吃。而且這種黃豆醬里含糖,喜歡吃帶點甜的我比較推薦,當然你還可以用其他的黃豆醬。

10放少許的水,一起混合翻炒到冒泡。冒泡後繼續翻炒到整體粘稠狀態不會是那種水呼呼的狀態即可。

11我這香菇明顯是鮑魚啊哈哈。非常好吃,拌面拌飯卷餅包菜通通一絕!

小技巧

我就是不想弄太繁瑣太複雜,這是我一貫豪放的生活態度。菜譜里喜歡吃啥願意多放就多放點,不願意吃的可以不放或少放。有人問我為啥不寫具體數量?我天哪,誰家做菜天天用稱稱???


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