越南春卷

原料

胡蘿蔔: 1根, 黃瓜: 1根, 雞蛋: 3個, 蝦: 6兩, 生菜: 兩顆, 甜辣醬:

步驟

1黃瓜、胡蘿蔔洗凈切絲。 雞蛋加少量鹽、少量水,攤成蛋皮,切絲。 蝦煮熟,去殼,去蝦線。

2溫水,春卷皮放入2、3秒拿起。(不能泡軟,微微有點硬的時候就可以拿起來了)

3攤開春卷皮,鋪上食材。(最好將相近的顏色分開,好看一些,蝦建議放低層靠上方)

4多試幾次,就知道怎麼包才好看了。包的緊的話比較好占醬。

小技巧

1.春卷皮一定要沒全泡軟拿起來,不然容易破。微微硬拿起來,鋪上食材等包的時候就全軟了。 2.最好放上薄荷葉。 3.我在店裡吃的還有大根,下次試試,再給大家反饋。 4.健身以後開始研究吃的了,當然越健康越好。


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