原料

海參: 2條， 小米: 適量， 大米: 少量

步驟

1海參泡法:取一乾淨無油罐子或剪去瓶頸的大礦泉水瓶，放入海參並加純凈水抹過海參。整瓶放入冰箱的冷藏室。兩到三天加入少量礦泉水，視海參的發大程度決定發好。

2一般五至七天能完成泡發。取出海參，用小刀開腹沖洗灰砂後切粒。

3加入洗凈的大米小粥，按正常煲粥方法煲煮。

4一碗綿滑膠感的海參小米粥完成。