熬豬油

原料

豬肥肉: 1000g, 水: 一小碗

步驟

1豬肥肉買的時候一定要讓賣家去皮,否則回來切塊太難了,7元一斤

2洗凈,切小塊

3把肥肉放入鍋內,加入一小碗清水。蓋蓋,中火燜會

4水開後就不停的翻炒,直至沒有水分

5到這步這狀態就可以撇油了

6邊小火熬邊撇油,直至熬制不出油,肉顏色微黃,千萬別熬過了,全程小火

7熬完剩的肥肉渣,這狀態就熬完了

8熬完的油晾涼以後放入冰箱冷藏一夜

9冷藏完就是白色的了,1000g豬肥肉正好熬出1L樂扣玻璃保鮮盒


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