黑胡椒: 少許， 生抽: 兩小勺， 鹽: 少許， 橄欖油: 少許， 糖: 一點點
1將牛仔骨血水洗凈，用廚房紙將水吸干，隨後放入容器中準備研製。
2放橄欖油少許（能潤滑肉即可）、撒一點點鹽和糖，倒入兩小勺生抽（調味也調色），最後撒入研磨後的黑胡椒（我是兩面基本都撒上了，因為和老公都比較喜歡胡椒味）事實證明煎好後不會很辣胡椒味哦
3用平底鍋熱後，倒入橄欖油，隨後放入牛仔骨，兩面煎至牛仔骨上的油花收縮，感覺沒什麼血水就好，因為我買回來冷藏了兩天，所以煎的稍微久了點。過程中沒有再放任何調料。
4最後裝盤就OK啦！還能達到七分熟口感！裡面帶少許紅色，很嫩且有肉香！
我是腌制了差不多一個鍾感覺已經很入味咯，所以差不多時間就好。