金針菇: 1把， 香油: 2勺， 鹽: 1小勺， 蔥花: 1小把， 生抽: 2勺， 薑末: 適量， 剁辣椒: 適量
11.金針菇切去根部，撕成小束，放冷水裡浸泡洗凈。焯熟，瀝去水份，裝入盤中。
22.蔥切小段，薑末切碎，剁辣椒少許備用。
33.將香油 生抽 薑末 蔥段 剁辣椒倒在金針菇上，加熱油拌勻即可，鹹淡依個人口味。
金針菇不宜煮太久，口感不脆爽。